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男人的加油站，女人的美容院，是来形容生蚝的食疗作用。生蚝，相信很多人都有吃过，尤其是烤生蚝，很多年轻人都喜欢吃。

晚上去吃宵夜，三哥几乎都会点烤生蚝，有时候一个人就能吃完一打，才满足自己的胃。

今天跟大家分享的创业项目，就是跟烤生蚝有关的赚钱生意，别看这不起眼的生蚝，却能让你赚大钱呢。



01 无烟火，无污染

大部分人的印象中，传统烤生蚝都是用炭火烤，支架一个烧烤炉子，然后用炭火，把洗干净撬开的生蚝放上去烤熟。

现在有另外一种方法，直接用特制的电烤箱，3分钟就可以烤好生蚝。干净卫生，没有烟和灰，不会污染环境，而且速度又很快。

在街区闹市都可以经营，不会因为有明火而被投诉。

容易操作，夫妻两个人就可以操作，一个人负责清洗生蚝，另一个人负责添加酱料和烤生蚝，包括负责接单。

生蚝确保洗刷干净，新鲜的货源，为了就是让顾客吃到正宗好吃的生蚝，绝不把坏的、不新鲜的生蚝出售。

好口碑就是靠这样积累下来的，食材新鲜，酱料多样，而且制作精良，自然会有回头客。

来自江西的95后，杨彤夫妻俩在南京就是这样烤生蚝，仅仅用了两年时间，用卖烤生蚝赚的钱，买了属于自己的房子和车子。



02 合理选址，流量为王

选址在人流量大的街市，租个8平方的小吃摊位房，大家平时逛街都应该有见过，就是在商业中心外面附近，都有很多独立的小摊位房，有各式各样的小吃，包括奶茶店。

为什么要选址在这种地方呢？最主要是因为人流量大，人气足，人流就是现金流！商业街逛的人多，卖什么不如卖吃的，不用担心没有吃货客户。

发挥聚集效应，周围都是做饮食小吃的，很容易吸引人流的聚集，烤鱼烤翅，烤面筋，涮麻辣烫，撸串哈啤酒，当然也少不了来一打烤生蚝！

之前项目哥写文跟大家聊过东莞的夜市，新光明市场，几乎都是做饮食小吃的，各式各样的小吃都有，人流量极大，几乎“夜夜笙歌”。

吃的就是那个氛围，要的就是那个调调。女生出去逛街，可以逛一整天，感觉她们都不会累。

位置，味道，服务，环境，决定饮食成功的几大要素，把这几个环节都做好，不愁没有生意做。



03 口味创新，搭外卖平台便车

吃生蚝，一般都是加蒜蓉辣椒酱，杨彤夫妻研究了9种秘制酱料，满足顾客的各种口味需求。

像一整只生蚝洗干净，先不用撬开，直接放进烤箱去烤，烤熟后，直接用手掰开，蘸酱油和芥末吃，也是很流行的吃法。

以前三哥不知道这个吃法，后来是朋友介绍，说这样吃生蚝最鲜嫩，口感最好，你别说，我吃完后感觉还真是这样。

大家知道做餐饮，尤其烧烤的利润，都是很可观的，虽然是辛苦些，但是确实能赚到钱，这才是杨彤夫妻能坚持下来的最重要原因。

入驻外卖平台，点外卖是很多年轻人流行的生活方式，其实对于商家来讲，入驻外卖平台，能够给自己的店铺起到宣传作用。

都在说外卖平台现在的抽佣很高，对商家不利，但是它却能给你引流，给你带来更多的生意，这也是不争的事实。

让更多的人，知道你店铺有特色，把线上和线下的两个流量渠道都打通，生意自然就更加兴旺了。

哪怕下雨天，哪怕你不开门营业，你都还可以通过外卖平台接单，这就是线上的优势。往往有很多店铺，走外卖单，做得比堂食还好。

这对95后年轻夫妻，一天要卖掉1000多只生蚝，除了夫妻俩之外，偶尔还会请一个兼职帮下忙。

他们一天的营业额保持在4500左右，除去各种成本和费用，每天能赚差不多2000。可能你不信，亲身经历，眼见为实，自己出门去吃宵夜时，问问门庭若市的老板，确认一番便知。

餐饮好做，餐饮难做？一直以来，都是大家争论不休的话题，因为有人成功，有人失败。

而三哥的建议是，无论成功还是失败，只要是自己亲身了解到的案例，我们都可以通过思考，在其之上学到东西。这样才是最重要的。



04 写在最后

我认为做餐饮能赚钱，因为三哥身边，有不少朋友都是做餐饮的，大到酒楼、大排档，小到小门脸、烧烤摊，各种规模的都有。

三哥有一位朋友，就是专门做小龙虾，也赚得盆满钵满。专注于一件事，把它发挥到极致，也能弄出点名堂来。

靠的就是他秘制的材料，原产地的小龙虾，再加上他多年精湛的厨艺，吸引了一大帮稳定的食客。

还记得之前三哥跟大家分享的，年轻小伙为了爱情辞职回老家，开特色餐饮店吗？现在他的餐饮店，不单单做煲仔饭，还创新推出盐焗鸡系列菜色，现在他家的盐焗鸡卖得非常好！感兴趣的可以翻回去看看：80后小伙为了爱情辞职回家，开特色快餐店，日赚2000

做餐饮，贵在坚持和创新，认真去搞，是能赚到钱的。

根据自身的经济实力，再确定做多大的规模，三哥建议先小规模尝试，再扩大经营，以降低风险。

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