在上海出现了这样的一个共享餐厅,这家店它是不设厨房的,用户可以点其他热门餐厅的菜。下单后,这家餐厅的后台系统,就会收到用户的点单,然后通知合作餐厅开始烹饪。
这家店共享餐厅的服务人员,就往他们点餐的餐厅里面去取餐,放到智能控温的送餐盒里,大概15分钟就可以把菜品送齐了。非常像点外卖,但是客户用餐的场所就是这家店,他们客户省去了运费。价格和原餐厅吃是没有差别的。
这家共享餐厅的盈利来源于,第一个是,共享餐厅中的酒水果汁和奶茶盖等饮料。第二个是合作餐厅,有大概15%的价格优惠。
未来这家餐厅还会增加跟和主营的业务不冲突的一些零售产品。对于合作的餐厅来说,提高了他们的服务能力,解决了这些店里面排队时间太长的问题,同时提升了品牌知名度。
目前上海这家餐厅与六家餐厅有合作,他们计划未来还会增加扩大合作范围,让消费者有更多的选择。这个服务,其实跟我在项目库里面分享的一个项目是很像的,分享的是个人创业者,他自己开始做创业的时候。
因为他是大学生,他直接收集整个大学城里面,自己觉得好吃的几家店,然后把他们的餐单价格全部列出来。跟他们进行合作,给他们配送产品,价格跟餐厅里面也是一样的,它的盈利模式和上面的餐厅,也是差不多。
主要是给客户配送餐厅产品以外,还附带一些小的零食,饮料。他是免费进行配送的,但是需要满多少元起送。
主要盈利在他的饮料上面,饮料都是对半赚,有的还会成倍赚。客户也愿意点他的产品,因为免去了配送费,对于客户来说就已经很优惠了。也相当于这个大学生,他自己没有产品,但是他给客户送产品,继而带来收益。
现在很多创业者,就很想把所有的事情,都自己来做,我觉得这是不太好的,因为很多事情毕竟是你不擅长的。你完全就没有必要做自己不擅长的东西,你可以整合一些别人的资源,然后再把自己的资源给整合进去。这样的话,你就能够从中获得你应该获得的收益了。
不一定非要,创业开店,我就非得要有一个店,非要自己去慢慢宣传,非要去自己做很多事情。
这类共享餐厅的做法,其实不太新鲜,以前也有很多人这样做,利用资源,共享资源,借力打力,我觉得这是创业者们可以很好借鉴的一个思路。
比如你想要开一家小龙虾的店,那么你在没有开之前,你没有经验,先不要急着开,你可以先找一家小龙虾的公司,进行合作。帮他们运营外卖,或者从他们这订餐,然后开展自己的外卖的业务,运营过一段时间以后,你有了一些客户。
然后你知道大概每天他们能够成交多少单,你有了这些数据以后,你再去租门店,再去开业,再去投入,创业成功率就要高很多了。
投资者们,看到什么好项目,也都可以用类似的方式,用轻资产运营的方式进行测试,觉得自己能够成功以后,再去加大投入。我觉得这是能够令我们创业更成功的方法。
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