[创业资讯]为什么你的水果店生意不如路边摊？

最近开水果店的曾小妹很苦恼，她总觉得自家的水果店生意不如拉着三轮车卖水果的小商贩。其实不仅是曾小妹，很多老板都会有这样的发现，部分路边商贩的生意总比开实体店的老板生意好。

为什么呢？我今天就和大家一起来分析一下。

Part.1、想要小店人气旺，就要学会小商贩的人流动线思路

如果你想找一位小商贩会去什么地方碰运气？菜市场口或者小区密集的居民楼下，甚至商圈，只要人流量比较大的地方都能够看到小商贩。

这也是骑三轮车卖水果的老板生意比较好的原因之一：他们是流动的，能够主动寻找到顾客，并推销自己的商品。而实体店因为位置都是固定的，只能等着消费者主动上门。

我认为，实体水果店也可以学学小商贩，虽然不能流动性的贩卖水果，但可以降低顾客买水果的难度。比如：优化店内的人流动线。

很多做实体水果生意的老板，都会选择半开的透明玻璃门，让消费者能够一眼就从外面看到店内的情况。我建议，与其选择半开半闭得玻璃门，不如直接选择可以全部向上拉得卷帘门。

这样做一方面等于将店内的真实情况都展开给消费者看，另一方面也让消费者进店更加的容易。因为玻璃门一定程度上给了消费者距离感，阻碍了消费者进店的需求。



# 没有玻璃门的水果店顾客进门更容易

Part.2、想要顾客主动进店，水果价格很重要

很多开实体店的老板都会有这样的感觉，自己的水果店明明干净整洁，生意却不如路边简陋的水果摊。难道花费了大笔装修费装修的实体店还不如不装修的小摊子？

我询问了部分水果摊的顾客，发现他们最在意的不是装修，而是价格。在消费者潜意识里遇见两个质量相当的水果老板，都会认为装修一般的水果店内的水果价格也会相对便宜些。

所以很多花了大价钱做装修的老板，其实有点吃亏。因为明明是想给顾客更好的环境和体验，结果却适得其反。

这时候水果店老板可以怎么做？ 将价格标在显眼位置

路边摊的小商贩在销售水果的时候，都会用小黑板在上面标出具体的水果价格，方便消费者询价。

所以，实体水果店老板也应该学会将店内水果的价格标在显眼的位置，让消费者即使隔着一定的距离，也能够一眼看清水果的价格。尤其是当季热卖的水果价格，更应该让消费者看到。

除此以外，部分折扣水果，也应该有单独的价格表在旁边标明。让有需求的顾客能够针对不同的水果价格进行挑选。



# 具体的价格标在旁边，主打当季热卖的水果

因为资金预算问题，很多路边摊或者骑三轮车的小商贩，他们只采购当季热卖的水果进行销售。这样做一方面是为了避免囤货积货，一方面是因为当季的水果价格上会相对便宜些，有利于水果摊老板控制成本。

所以我建议，实体水果店也可以向他们学习，多采购当季热卖的平价水果进行销售。

Part.3、想要顾客抢着下单，小技巧不能忽视

除了价格以外，大家还喜欢去三轮车买水果的一个原因是，三轮车上的水果看起来更新鲜。

我询问了一位骑三轮车经营水果生意的老板，他说，白天的时候他基本去人流密集的商区或者菜市口销售水果，等到了晚上会去附近的大学城看看。

这样做主要是因为白天的时候个头大的水果都被挑完了，到了晚上就会剩下些个头比较小的水果。部分学生群体受生活费的影响，会比较节省，他们在水果的选择上也会选择相对便宜些的。

所以很多骑三轮车的水果老板到了晚上都会选择大学城附近进行水果销售，同样的价格上他们也会做出相应的调整，会比白天便宜些。这样做就避免了水果卖不出去，不能上新，给顾客感觉不新鲜的问题。



# 水果店

实体水果店老板如何做的呢？一位做水果生意的老板告诉我，如果顾客有需求，他都会另外重新开一箱水果给顾客挑选。

因为一般的水果箱子头层的水果都是又大又甜的，这样做既可以让顾客买到满意的水果，又能够让他觉得老板对他特殊照顾了。等到这位顾客下次在想买水果，自然就会考虑到水果老板的店铺。

这样不断的将新顾客变成老顾客，也能够避免了水果销售不出去，变得越来越不新鲜的情况。

所以各位做实体水果生意的老板，当发现别人的生意比你好时，一定要学会透过现象看本质。这样才能够发现真正的原因和问题所在，针对性地进行调整。

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